Category : La bottiglia giusta

La bottiglia giusta è quella che nasce nel profondo rispetto di terra, natura e cultura. Il vino, all’assaggio, libera estrema piacevolezza ed evoluzioni immaginifiche.
“Fare sul serio la coscienza di un vino non significa affatto assaggiarne due o tre sorsi (…) significa andare poi sul posto, e riuscire a farsi condurre esattamente in mezzo a quei vigneti da cui si ricava quel vino”. Così Mario Soldati, 1977. Era già chiaro: l’assaggio, fosse anche da sommelier, non basta.
Ci vogliono tracciabilità, trasparenza, contatto diretto. Noi di Konrad, i vini, li raccontiamo solo così. E non solo i vini. Tutti i prodotti della terra.

Culture La bottiglia giusta Vini e cibi critici

*Pastiche. Cultura materiale alla Veronelli

Redazione KonradOnLine
Stufi degli chef televisivi? Stanchi di sentire parlare ovunque di ricette? Cibo, vino, olio si possono spogliare dalla banalità, tornando al racconto autentico ed aperto....