Broccoli, fiori del benessere

Con la tipica infiorescenza verde scuro e le foglie della stessa tinta che spuntano dal gambo, i broccoli sono una presenza comune tra ottobre e febbraio, quando le basse temperature li arricchiscono di sapore. Scegliere gli esemplari migliori non è difficile, basta curare che il colore sia vivo, l’infiorescenza compatta e senza fiori aperti, le… Continua

Arance. Spicchi di sapore e benessere

Bionde o rosse, le arance sono tutte importanti per il benessere in genere e sono grande alleate della stagione invernale; sono infatti vitaminiche rimineralizzanti (calcio, sodio, potassio, ferro, zolfo, magnesio, fosforo…) e capace di sostenere le difese immunitarie. Rinfrescanti e depurative, aiutano a fissare i minerali, regolano il metabolismo di grassi e colesterolo, favoriscono il ringiovanimento cellulare,

Cheesecake di fragole

Questa è una ricetta vegana! Ingredienti per la base 270 gr di mandorle pelate 130 gr di uvetta 65 gr di cocco grattuggiato alcune gocce di essenza di vaniglia naturale Ingredienti per la crema 720 gr di fragole bio mondate, lavate e tagliate a quarti 450 gr di anacardi 180 ml di succo di limone… Continua