Category : Buono come il pane

Cosa c’è di più quotidiano del pane? Lo compriamo e gustiamo ogni giorno. Ma forse non lo conosciamo così bene. Con quali farine è fatto? Da dove vengono? Cosa contengono? Quali ingredienti può contenere il pane? E come lo si fa lievitare?

Buono come il pane Vini e cibi critici

I grani nanizzati e i grani antichi

simonetta lorigliola14 July 201513 July 2015

by simonetta lorigliola14 July 201513 July 2015046

Il grano (o frumento) fino agli anni Sessanta era ad alto fusto e si piegava facilmente sotto l’azione del vento e della pioggia. In questi...

Buono come il pane

L’idea stupefacente di Luca Novak: pane di canapa

simonetta lorigliola10 June 201531 May 2015

by simonetta lorigliola10 June 201531 May 2015042

– di Simonetta Lorigliola – L’idea stupefacente di Luca Novak: pane (e pizzette!) di canapa La farina di canapa fornisce tutti gli amminoacidi essenziali. Gli...

Benessere Buono come il pane

Buono come il pane. Quello di Novak a Trieste

simonetta lorigliola9 May 201521 April 2015

by simonetta lorigliola9 May 201521 April 2015088

Farine da grani antichi per la salute e il piacere del pane autentico di Simonetta Lorigliola Il pane è il simbolo dell’alimentazione, della civiltà,...

Buono come il pane Giochi

Il pane fatto in casa

Redazione KonradOnLine1 October 20141 October 2014

by Redazione KonradOnLine1 October 20141 October 2014037

Basta fretta, corse e rincorse. Qualche volta imponiamoci una pausa e dedichiamoci del tempo. A noi stessi e ai nostri figli. Magari un tempo limitato,...

Buono come il pane Konrad consiglia Vini e cibi critici

I dolci di Fulvio. E soprattutto le brioche.

simonetta lorigliola29 May 20142 June 2014

by simonetta lorigliola29 May 20142 June 20140109

Siamo liberi. Esiste la sacrosanta vendetta che ogni consumatore ha diritto di esercitare sulle spadroneggianti brioche surgelate che ammorbano i locali, bombardano la digestione e...